お刺身用のサーモンが余っちゃった
こんな時ありますよね
そんな時にサッとつくれる時短で美味しいまかない料理をご紹介。
本日はサーモン炙り丼のご紹介
当Blogのコンセプト
- 基本冷蔵庫の余り物で美味しいご飯が出来るようにサポート
- 時短ランチレシピ
- 時短で献立1品
- もちろんレシピ通りじゃなくてOKです
簡単に本日の食材をご紹介
サーモン
以上！
実際にはサーモンのみでは無い・・・
ソースやらマヨネーズなら色々あります。
だけど冷蔵庫にある食材のみで作るのが、このBlogのコンセプト
なのでサーモンさえ有ればOK
皮はない方がいい。皮がある場合は皮目に火をいれましょう。
あと、今回の料理は炙り料理。
今後の時短料理の為にもガスバーナーがあったほうが良いが無くてもOK!
バーナーがない場合は、魚を焼くグリルでサーモンを軽く焼きましょう。
※小さなお子様がいる場合は火の取り扱いに注意してくださいね。
念の為購入先も載せておきます。 が！ ガスバーナーは2種類あるので注意です。
トーチメイト ガスバーナー
ネジ埋め込み式タイプ
※カセットコンロ式のボンベは使用不可
火力は高い。 アウトドア向き
トーチメイト ガスボンベ
※上記のネジ埋め込み式のガスバーナー用のボンベです。
ホームセンターに在庫あるかと思います。
サーモン丼をする場合、焼いて生臭さを少し取り除きたい。
だけど、完全に火をいれるとパサパサになり、せっかくのサーモンが台無しに
なので表面のみ炙りましょう。 （裏面はそのまま！）
『炙り料理』には100均などに売ってる、アルミ製の鉄板があると便利
サーモンの枚数はお好みでどうぞ。
（厚み0.5ｃｍは欲しい）
1人前3切れ~4切れあれば十分です。
炙る時間は1枚で約5秒~8秒程度
炙ったら、冷まさずそのまま使用します。
今回サーモン丼に使用するタレはこちら
エバラ 焼き鳥のタレ
ご自宅で使う場合は、似たような代替ソースでOKです。
テリヤキのタレなんかで良いとおもいます！
エバラ 焼き鳥のタレ 小瓶タイプ
スーパーなどで売ってる
大容量だが、家族が多い人はコチラのほうがコスパがよい
価格は業務用スーパー並みの価格で安いが送料が高いのがネック
エバラの焼き鳥のタレ まじで万能すぎるタレです
テリヤキの鳥料理はもちろん、お魚にも合います。
甘すぎず、タレ自体も濃くないので本当にオススメ
では、サーモンとタレが準備できたら、ご飯を盛りましょう。
ご飯にも少しだけタレをかけてあげるとGood!!
炙ったサーモンを丼に乗せ、上からタレを少量（サーモン1切れに対して小さじ1杯推奨）
マヨネーズはお好みでどうぞ。
ここでガスバーナー再度登場。
ガスバーナーお持ちの方は是非ともどうぞ。
上からタレとマヨネーズを軽く炙ってあげると香ばしさも出て旨味MAX！
完成！！
お好みで刻み海苔や白ごまなど。
ご自宅にある、薬味で十分。わざわざ買い足しにいく必要はなし！
如何でしたか？
時短で1品
時短なのに美味しいお昼ご飯作りたい方への手助けになれば幸いです。
それではまたっ
次回は違った種類の料理を投稿しますね♪
